A liofilização é um processo que visa separar a água de uma solução através do congelamento e da sublimação do gelo sob pressão reduzida. Trata-se de uma tecnologia de conservação dos alimentos no espaço.
Na Galactic Bites, reinventaram e aplicaram esta tecnologia nos seus doces preferidos para lhe oferecer uma experiência galáctica.
O resultado é um doce super-crocante, super-dimensionado e incrivelmente saboroso. São também surpreendentemente leves, tal como a comida espacial.
